Receita de danoninho caseiro/Recipe for homemade petit-suisse

Sabe quando você já é adulto faz tempo, mas adora fazer aquela travessura de criança? Pois é, nada me lembra mais travessura de criança do que comer danoninho com os dedinhos (rs). Pois encontrei uma receita para fazer danoninho em casa, que segundo o autor da receita fica exatamente igual ao comprado no mercado. Vamos testar?

Do you know when you have been an adult for a while, but you still love to do that child mischief? That’s right, nothing reminds more of a child mischief than eating petit-suisse with my little fingers (LOL). So I found a recipe for making petit-suisse at home, which according to the recipe’s author looks exactly the same as the one bought on the supermarket. Shall we try?

Ingredientes/Ingredients:

– 500 gramas de morangos picados/500 grams of chopped strawberries

– 1 xícara de açúcar/1 cup of sugar

– 1 colher de sopa de suco de limão/1 tablespoon of lemon juice

– 1 caixinha de creme de leite/1 box of milk cream

– 300 gramas de ricota fresca/300 grams of fresh ricotta

– 1 1/2 xícara de leite/1 1/2 cup of milk

– 1 pitada de noz-moscada/1 pinch of nutmeg

– 1 colher de chá de suco em pó/1 teaspoon of powdered juice

Modo de preparo/Procedure:

Um grande abraço a todos!

A big hug to all!

Receitas fáceis de festa Junina

Como prometido, vou deixar aqui com vocês algumas receitas tradicionais que fui encontrando com os anos aqui na net. Este ano estou com muita vontade de experimentar uma receita de pé de moça que não vai ao fogo, o que facilita e muito o professor que quer fazer alguma atividade culinária, porém não tem como usar uma cozinha. Mas também deixarei algumas receitas fáceis para as famílias que queiram comer algumas dessas iguarias cozinhando juntamente com seus filhos!

Pé de moça super simples

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 500 g de amendoim torrado e sem casca
• 1 pacote de biscoito maisena
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher de sopa rasa de chocolate em pó

Modo de preparo:

1. Processar o amendoim aos poucos, conforme o gosto (mais triturado, ou mais inteiro)
2. Reserve
3. Triture muito bem a bolacha maisena
4. Junte o amendoim e a bolacha triturados e depois os outros ingredientes da receita misturando bem
5. Coloque em uma forma untada com manteiga e leve à geladeira por mais ou menos 3 horas
6. Depois de consistente, corte em quadradinhos e passe no açúcar refinado se desejar

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/59436-pe-de-moca.html

Receita de Maçã do Amor tradicional ou colorido

Receita de Maçã do Amor de chocolate

Receita de “maçã do amor” de pipoca

http://yoki.com.br/receitas/maca-do-amor-de-pipoca/

Amendoim Doce

Rendimento: 4 porções

1 xícara(s) (chá) de amendoim
1 xícara(s) (chá) de açúcar
1/2 xícara(s) (chá) de água
1 colher(es) (café) de fermento químico em pó

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Mexa até secar. Prepare com muita atenção, pois ele seca de repente. Coloque em uma fôrma e leve ao forno por alguns minutos. Deixe esfriar. Fonte: Não tenho a fonte desta receita, pois já está comigo a alguns anos. Quentão sem Álcool 1 garrafa de 500 ml de suco de uva 3 garrafas de 500 ml de água 500 g de açúcar 100 g de gengibre Canela em pau (a gosto) 10 g de cravo 2 limões em rodelas Coloque o suco, a água e o açúcar em uma panela Deixe aquecendo Depois coloque o cravo, o gengibre, a canela e as rodelas dos limões em um tecido, pode ser em um pano de prato bem limpo Em seguida, coloque esse sachê dentro da panela Deixe levantar fervura, cerca de 10 minutos e está pronto o quentão Informações Adicionais Obs: o sachê para os ingredientes (cravo, canela, gengibre e limões) é usado para que não fiquem resíduos na hora de servir a bebida. Chocolate quente cremoso Ingredientes: 4 copos de leite 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 2 colheres (sopa) de amido de milho 1/2 lata de leite condensado 1 colher (chá) de canela Modo de preparo: Primeiramente, esquente o leite. Quando já estiver bem aquecido, ainda em fogo, acrescente o amido de milho para dissolver, mexendo sempre. Quando já estiver dissolvido, acrescente o chocolate em pó, a canela e o leite condensado, mexa bem, até engrossar. Dica: Ao invés de chocolate em pó, pode ser usado achocolatado. Se for desejável bebê-lo de colher, deixe engrossar mais um pouco e acrescente mais uma colher de amido de milho Um grande abraço a todos!

Massinha de Modelar com bolinhas de isopor

Estava morrendo de vontade de fazer uma receita de massinha que fosse diferente das tradicionais massinhas e acabei encontrando uma receita na qual se mistura bolinhas de isopor a receita simples da massinha de sal. Aproveitei e fiz com as crianças, onde eles já conheciam a receita tradicional, mas adoraram participar na incorporação das bolinhas !!! Ah e o melhor, o saco com muitas bolinhas custou só 1,60 !

A receita tradicional da massinha simples de sal já se encontra em um post anterior, apenas acrescentamos as bolinhas. A textura da massinha muda completamente e fica uma delícia de brincar.

1- Acrescentando as bolinhas de isopor a massinha:

2- Acrescentando o corante vermelho e juntando com mais bolinhas

3- Toda a turma participando !

Um grande abraço a todos !

Rolinhos caseiros de frutas

Encontrei na net uma receita com frutas e mel apenas, mas que com certeza vai fazer com que as crianças comam como se fosse um doce ou algum tipo de chiclete comestível. A receita original é feita com morangos, mas já encontrei outras com outras frutas também. Na minha opinião foi realmente uma excelente descoberta!

Ingredientes:

– Morangos ( uma tigela)

– Amoras e framboesas (uma tigela)

– Mel ( 1 colher de sopa em média)

Modo de preparo:

Coloque no liquidificador os morangos, e em seguida as amoras e framboesas (caso não queira colocar as framboesas, utilizar apenas as amoras); Coloque cerca de 1 colher de sopa de mel e bata tudo no liquidificador até ficar líquido. Separe uma assadeira de bolo retangular e coloque 1 folha de papel manteiga para cobrir o fundo da assadeira. Despeje  a misture e vá espalhando com a espátula apenas sobre o papel manteiga. Coloque no forno (a 225 Graus) por cerca de 3 horas. Depois deixe esfriar, e recorte em tiras e descole o morango do papel manteiga. Prontinho, é só comer !

Nesta receita, a fruta é a manga; como a manga já é bem docinha por natureza, não há necessidade de se adicionar o mel.

Observação: Nos vídeos originais elas não especificam se são graus Celsius ou Fahrenheit, porém se fosse Fahrenheit convertidos em Celsius, a temperatura do forno seria um pouco mais do que 100 graus e o mínimo nosso é de 180, por isso acredito serem 225 graus Celsius).

Um grande abraço a todos!

Torta de maçã da “Branca de Neve”

Sempre fui apaixonada pelo filme da Branca de Neve, e uma das coisas que mais me encantava é a tal da torta que ela fazia. Apesar de no filme a torta ser de pêssego, a maçã com certeza é a protagonista. Vou compartilhar com vocês uma receita de torta de maçã muito gostosa e fácil de fazer, e com certeza é uma das receitas mais deliciosas que experimentei; além de ser perfeita para ser comida agora com esse tempo de frio; ah e pode ser feita na escola e as crianças podem ajudar em todas as etapas!

Torta de Maçã americana

Ingredientes:

Para a massa

2 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de açúcar

1 tablete (200gr) de manteiga sem sal gelada, cortada em pedaços

1/4 a 1/2 xícara de água gelada

Para o recheio

1/4 de xícara de farinha de trigo

Suco de 1 limão siciliano

1,5 kg de maçã (escolha a sua favorita)

1 xícara de açúcar

1 colher de chá de canela em pó

1/2 colher de chá de sal

2 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em pedaços pequenos

Modo de preparo

Em um processador de alimento ( ou pode-se fazer a massa usando uma tigela e as mãos), junte a farinha, o sal, e o açúcar; pulse para misturar os ingredientes. Adicione a manteiga e pulse até que a mistura pareça uma farofa grossa, com pedaços de manteiga do tamanho de uma ervilha. Borrife 1/4 de xícara de água gelada e  pulse até que a massa esteja ainda como uma farofa mas que ela grude quando pressionada com os dedos. Se necessário coloque mais água gelada, mas coloque aos poucos, 1 colher por vez. Cuide para não mexer demais a massa.

Divida a massa ao meio, fazendo 2 discos. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por pelo menos 1 hora.

Preparo do recheio

Coloque o suco do limão em uma tigela grande. Descasque e corte as maçãs em pedaços e na medida que vai cortando, coloque junto do suco de limão. Adicione o açúcar, a farinha, a canela, o sal e a manteiga em pedaços; mexa bem para misturar todos os ingredientes.

Para montar a torta

Pré aqueça o forno em 220C.

Abra o primeiro disco de massa em uma superfície polvilhada com farinha de trigo e transfira a massa para uma forma de torta de aproximadamente 23 cm. Deixe sobrar um pouco para fora.

Coloque o recheio.

Abra o segundo disco de massa e coloque por cima. Para selar os dois discos de massa, pressione a borda com os dedos.

Faça alguns furos pequenos na massa.

Coloque no forno por 20 minutos em 220C. Depois baixe para 180C e asse por mais 1 hora aproximadamente. Fique de olho, se a massa começar a escurecer demais, coloque um papel alumínio por cima.

Deixe a torta esfriar completamente. O ideal é aguardar no mínimo 6 horas para comer.

Fonte: http://inglesgourmet.com/2013/04/apple-pie/

Um grande abraço a todos!

Sorvete de massa super saudável

Ah com certeza vocês conhecem crianças que não gostam de frutas, mas duvido que encontre alguma que não goste de sorvete! Pois descobri uma receita de sorvete de massa que vai fará com que as crianças comam porções de frutas diariamente.

A receita é tão simples e só tem ingredientes saudáveis como morangos congelados, bananas congeladas, iogurte natural e, se necessário para adoçar, mel ou açúcar mascavo.

Receita:

Congele pedaços de morangos e bananas (ou outras frutas de sua preferência) e triture-os num processador de alimentos. Adicione 4 colheres iogurte natural (dê preferência a um iogurte mais denso) e se necessário adoce à gosto com mel ou açúcar mascavo. Continue batendo até a mistura ficar totalmente homogênea. Deixe o creme no freezer por 1 hora, retire e bata tudo novamente no processador, isso vai dar mais cremosidade ao sorvete. Coloque novamente a mistura no freezer e deixe por aproximadamente 3 horas.

Fonte: http://cozinhandocomfunkitchen.blogspot.com.br/2015/01/sorvete-natural.html

Bom proveito a todos !

Receita de Chocolate sem lactose, glúten ou açúcar

Provavelmente vocês estão pensando ” nem pensar isso deve ser bom”. Mas segundo a fonte da receita, ele é bom sim; e se é bom e ainda faz bem, porque não experimentar? Este chocolate só leva cinco minutos para ser feito e contém basicamente apenas três ingredientes: cacau em pó, óleo de coco e mel.

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de óleo de coco (precisa estar líquido)
2 colheres (sopa) de cacau em pó
Meia colher (chá) de mel (ou agave se você for vegano)
Sementes de chia (opcional)

MODO DE PREPARO

Misture os 3 ingredientes em uma tigela e mexa até criar uma textura pastosa.
Experimente a mistura para ver se ela está boa para o seu paladar.
Caso esteja muito amarga ainda, acrescente mais meia colher (chá) de mel à mistura.
Agora chegou a hora de modelar o chocolate.
E você tem duas opções: utilizar fôrmas de silicone para bombons e cupcakes ou utilizar um prato e pôr em cima dele papel vegetal.
Coloque a mistura nas forminhas ou no prato e aguarde endurecer.
Existe ainda a possibilidade de jogar sementes de chia em cima do chocolate.
Fica muito bom!
A chia, além de deixar o chocolate mais saudável, dá uma sensação de saciedade muito positiva, pois a gente termina comendo menos chocolate, o que é muito bom, pois todo o excesso é ruim.
E as sementes de chia deixam o chocolate bem crocante, ou seja, ainda mais maravilhoso!
O chocolate pode ser conservado fora ou dentro da geladeira.

Caso queiram saber mais sobre a receita ou até descobrir outras receitas interessantes vão ao link abaixo: http://www.curapelanatureza.com.br/2014/08/receita-de-chocolate-saudavel-e-pratico.html

Um abraço a todos !

Receita de Bombom de Leite em pó e achocolatado

Bem, como em toda Páscoa não pode faltar um docinho, resolvemos fazer a culinária junto com as crianças. Juntamos as 3 turmas do M II e fomos para o refeitório fazer os bombons. As crianças inicialmente observam a colocação dos ingredientes segundo a nossa receita e depois de pronto é hora de fazer bolinhas. Claro que a bolinha dura poucos segundos na mão, pois logo vão para dentro das boquinhas.

A receita é super simples e vou passar para vocês:

Bombom de Leite em Pó

Ingredientes

• 1 lata de leite em pó
• 1/2 de achocolatado
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de leite

Modo de preparo

1º Em um recipiente coloque o leite em pó, o achocolatado e mexa com uma colher até misturar tudo. Depois acrescente o leite condensado e mexa bem.

2º Comece a amassar, e só pare quando estiver uma massa boa para enrolar.

3º Comece a enrolar as bolinhas, não precisa untar a mão. Corte quadradinhos de papel alumínio; depois enrole todas as bolinhas e embrulhe no papel. Pode-se colocar em um vidro com tampa e servir.

Dica

Caso esteja uma massa seca vá colocando pinguinhos de leite até dar o ponto desejado.

Um abraço a todos !

Cookie de abóbora com pepitas de chocolate

Para deixar nossas crianças mais saudáveis e felizes, é inevitável que elas comecem a comer alimentos mais saudáveis. Claro que toda mãe sabe da dificuldade das crianças em geral comerem verduras e legumes na sua forma mais natural. Pensando neste sentido, nada como “enganar” as crianças misturando ingredientes saudáveis que acabam por “sumir” no meio de um delicioso cookie. Vamos então aos ingredientes:

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de aveia (Bater a aveia em flocos em um liquidificador para obter um pó fino)
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de abóbora enlatada ( a receita é americana e como vocês sabem, eles adoram coisas enlatadas.Por isso acredito que cozinhar a abóbora sem sal deva fazer o mesmo efeito)
1/2 colher de chá de fermento em pó
3/4 xícara de óleo de canola
1 1/2 xícaras de açúcar granulado (açúcar cristal mesmo)
1 colher de sopa de essência de baunilha
2 xícaras de pepitas de chocolate ou pedaços de chocolate.

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a temperatura entre 180 e 190 graus. Em uma tigela média, misture a farinha de aveia, o bicarbonato e o sal.Em uma tigela grande, misture a abóbora com o fermento em pó. Adicione o óleo, o açúcar e a baunilha à mistura de abóbora. Misture bem. Depois misture os ingredientes secos com os molhados.

Misture as lascas de chocolate ( ou pepitas) na massa.Com uma colher de sopa, pegue uma porção da massa e faça bolinhas. Coloque em assadeira untada com manteiga ou utilizando papel manteiga. Asse de 12-15 minutos ou até dourar.
Deixe os cookies descansarem na assadeira por um minuto ou dois e depois está pronto para comer !

Para quem se interessa por receitas saudáveis, o site original da receita é da americana Kim Lutz, e suas receitas são livres dos oito alérgenos comuns (lácteos, ovos, soja, nozes, amendoim, trigo, peixe, crustáceos e moluscos), sem glúten, e vegan. O site é http://www.welcomingkitchen.com/
Um abraço a todos !

Ps: Encontrei uma receita de como fazer suas próprias pepitas de chocolate, sem leite, sem glúten e sem açúcar refinado. Postarei em breve para vocês!.

Cookies com pepitas de chocolate recheados com Nutella

Bem gente, descobri essa receita deliciosa que com certeza vão fazer as crianças muito, mas muito felizes.É uma receita de cookie super fácil de fazer e ainda você pode contar com o auxílio das crianças para executá-la . A receita original está em inglês, porém tive a ajuda do meu tradutor particular ( meu marido) para torná-la acessível a todos. Aí vão os ingredientes:

Ingredientes:

–  1 “barra” de manteiga a temperatura ambiente.

–  2/3 de xícara de açucar

–  2 ovos

–  1 colher de chá de essência de baunilha

–  2 xícaras de farinha de trigo

–  1 colher de chá de bicarbonato de sódio

–  Pepitas de chocolate ( ou chocolate em pedaços)

Modo de Preparo:

Colocar a manteiga e o açúcar na batedeira e bata até fica cremoso. Adicionar a mistura os 2 ovos e a essência de baunilha. Bater tudo até ficar homogêneo.

Em outro recipiente, colocar as 2 xícaras de farinha de trigo e o bicarbonato. Misturar bem a farinha com o bicarbonato.

Adicione aos ingredientes molhados apenas 1/2 da mistura dos ingredientes secos (farinha com bicarbonato) e reserve a outra metade. Misture com uma espátula. Depois de mexer bem, coloque a outra metade dos ingredientes secos e misture até ficar com aparência de massa para biscoito (parece massinha de modelar). Acrescente as pepitas ou os pedaços de chocolate e misture delicadamente.

Untar a forma com manteiga (ou usar papel manteiga) e, utilizando uma colher de sopa como medida, faça bolinhas com a massa. Coloque a bolinha na palma da mão e achate um pouco formando um tipo de panqueca ( ou massa de pizza) mais gordinha e no centro coloque um pouco de nutella ( cerca de 2/3 de colher de sopa rasa). Vá aos poucos fechando o cookie pelas laterais de forma que o recheio fique no interior do biscoito ( o cookie ficará meio arredondado).

Coloque na assadeira e deixe espaço entre os biscoitos. Coloque em forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por cerca de 12 a 15 minutos. Deixe esfriar um pouco e se delicie !

Mas para que não haja dúvidas, vou acrescentar o vídeo da receita original em inglês, pois uma imagem vale mais do que mil palavras !. https://www.youtube.com/watch?v=hVb_dXfK44E

Um abraço a todos !!!