Cookies com pepitas de chocolate recheados com Nutella

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Bem gente, descobri essa receita deliciosa que com certeza vão fazer as crianças muito, mas muito felizes.É uma receita de cookie super fácil de fazer e ainda você pode contar com o auxílio das crianças para executá-la . A receita original está em inglês, porém tive a ajuda do meu tradutor particular ( meu marido) para torná-la acessível a todos. Aí vão os ingredientes:

Ingredientes:

–  1 “barra” de manteiga a temperatura ambiente.

–  2/3 de xícara de açucar

–  2 ovos

–  1 colher de chá de essência de baunilha

–  2 xícaras de farinha de trigo

–  1 colher de chá de bicarbonato de sódio

–  Pepitas de chocolate ( ou chocolate em pedaços)

Modo de Preparo:

Colocar a manteiga e o açúcar na batedeira e bata até fica cremoso. Adicionar a mistura os 2 ovos e a essência de baunilha. Bater tudo até ficar homogêneo.

Em outro recipiente, colocar as 2 xícaras de farinha de trigo e o bicarbonato. Misturar bem a farinha com o bicarbonato.

Adicione aos ingredientes molhados apenas 1/2 da mistura dos ingredientes secos (farinha com bicarbonato) e reserve a outra metade. Misture com uma espátula. Depois de mexer bem, coloque a outra metade dos ingredientes secos e misture até ficar com aparência de massa para biscoito (parece massinha de modelar). Acrescente as pepitas ou os pedaços de chocolate e misture delicadamente.

Untar a forma com manteiga (ou usar papel manteiga) e, utilizando uma colher de sopa como medida, faça bolinhas com a massa. Coloque a bolinha na palma da mão e achate um pouco formando um tipo de panqueca ( ou massa de pizza) mais gordinha e no centro coloque um pouco de nutella ( cerca de 2/3 de colher de sopa rasa). Vá aos poucos fechando o cookie pelas laterais de forma que o recheio fique no interior do biscoito ( o cookie ficará meio arredondado).

Coloque na assadeira e deixe espaço entre os biscoitos. Coloque em forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por cerca de 12 a 15 minutos. Deixe esfriar um pouco e se delicie !

Mas para que não haja dúvidas, vou acrescentar o vídeo da receita original em inglês, pois uma imagem vale mais do que mil palavras !. https://www.youtube.com/watch?v=hVb_dXfK44E

Um abraço a todos !!!

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