Pão de mel de 30 minutos/30-minute honey cake

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Foto: Revista Crescer

Boa tarde!!!!

Eu descobri recentemente que meu marido virou criança novamente quando experimentou pão de mel. Meu marido é português, então não está acostumado com nossos quitutes deliciosos da infância.

Porém, com a recente volta do pão de mel como must em festas, ficou muito fácil encontrar em mercados os pães de mel para vender. Mas, como não sou muito fã de coisas industrializadas, pensei em procurar receitas simples e gostosas para fazer em casa.

Descobri recentemente uma receita de pão de mel feita em 30 minutos, e, o mais interessante, com vídeo feito pela culinarista e por uma criança (ou seja, dá, sim, pra fazer junto com as crianças!).

Ah, e não se preocupe com o excesso da receita, pois eles podem ser embalados individualmente e congelados!!!! Uma dica: para congelar, embale em papel-alumínio e depois em um saco plástico; assim, ele será congelado adequadamente.

Deixo aqui o link do vídeo e espero que gostem!

Receita de pão de mel

Um grande abraço a todos!

Good afternoon!!!!

I recently discovered that my husband turned child again when he tried honey cake. My husband is Portuguese, so he’s not used to our delicious treats from childhood.

However, with the recent comeback of the honey bread as a must at parties, it became very easy to find in markets the honey cakes for sale. But, as I am not a big fan of industrialized things, I thought about looking for simple and tasteful recipes to do at home.

I recently discovered a honey cake recipe done in 30 minutes and, most interestingly, with a video made by the cook and a child (that is, yes, you can do it with the help of children!).

Oh, and don’t worry about doing it in excess, because they can be wrapped individually and frozen!!!! A tip: in order to freeze, wrap them in aluminum foil e then in a plastic bag this way, it will be frozen adequately.

I leave you here the link to the video and I hope you like it!

Honey cake recipe

A big hug to you all!

Biscoito super fácil de maizena ( easy cookie corn starch)

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Esta foi uma receita que acabei encontrando quando procurava receitas caseiras super fáceis e com ingredientes que com certeza temos em casa.Acabei me surpreendendo com esses biscoitinhos de amido de milho, que além de usar apenas 3 ingredientes, são  rápidos de se fazer.

São realmente perfeitos para aquele dia em que as crianças estão a mil, morrendo de fome a tarde e você dispõe de pouco tempo para cozinhar, e o melhor, eles poderão se ocupar te ajudando a fazer as bolinhas!!!!!

Ingredientes (Ingredients):

  • 500 gramas de amido de milho (500 grams of corn starch)
  • 1 lata de leite condensado (1 can of condensed milk)
  • 200 gramas de manteiga (ou margarina) – (200 grams of butter or margarine)

Modo de preparo (Method of preparation)

Coloque em uma vasilha grande o amido de milho, a manteiga e metade da lata de leite condensado. Misture bem, usando as mãos. Vá colocando o restante do leite condensado aos poucos, até que a massa fique homogênea e com textura de massinha de modelar.

Place the corn starch, the butter and half the can of condensed milk in a large bowl. Mix well using your hands. Put the rest of the condensed milk gradually until the dough is smooth and with playdough texture.

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Caso a massa esteja quebradiça, vá aos poucos acrescentando o leite condensado; agora caso a massa fique grudando nas mãos, acrescente o amido de milho aos poucos, até que a massa adquira a consistência de massinha. Lembrar sempre que para consertar a massa desse biscoito, coloque os ingredientes aos poucos e misture bem a massa antes de colocar mais.

If the dough is crumbly, go slowly adding the condensed milk; now, in case the dough is sticking in your hands, add the corn starch gradually, until the dough acquires the consistency of clay. Always remember that, to repair the biscuit dough, put the ingredients slowly and mix the dough well before putting more.

Pré-aqueça o forno por 10 minutos, a 180 graus Celsius. Enquanto o forno aquece, unte 2 formas com manteiga (mesmo a massa sendo amanteigada, recomendo untar a forma, assim o biscoito sai com muita facilidade) ou use uma folha de silicone própria para ir ao forno (amei!).

Preheat the oven for 10 minutes at 180 degrees Celsius. While the oven heats up, grease 2 forms with butter (even the dough being buttery, I recommend greasing the form, so the biscuit comes out very easily) or use a silicone sheet fit for baking (I loved it!).

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Faça bolinhas com as mãos e dê uma leve achatadinha. Coloque nas formas, deixando um pequeno espaço entre eles. Em seguida, com um garfo, aperte o biscoito um pouco e deixe marcas em forma de pequenas listras.

Make balls with your hands and flatten them slightly. Place them in the forms, leaving a small space between them. Then, with a fork, press the biscuit a bit and leave marks in the form of small stripes.

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Leve ao forno de 180 graus por 20 minutos. Em seguida, coloque a forma que estava na grade de baixo do forno na grade de cima e vice-versa, deixando por mais 20 minutos ou até que a parte de baixo dos biscoitos começarem a dourar.

Bake at 180 degrees in the oven for 20 minutes. Then, place the form that was in the oven down grill on the top grill and vice versa, leaving them for another 20 minutes or until the bottom of the cookies starts to brown.

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Retire do forno e coloque em um prato ou outro recipiente de sua escolha.

Remove them from the oven and place them on a plate or other container of your choice.

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Tempo de forno total: 40 minutos a 180 graus celsius

Rendimento: 48 unidades de tamanho médio.

Total oven time: 40 minutes at 180 degrees celsius
Yield: 48 medium-sized units.
receita original:
Um grande abraço a todos!!!!

 

 

 

 

Nutella caseira (homemade nutella)

Eu não sei se vocês gostam dessa tal de nutella,mas aqui em casa eu tenho um ser devorador de nutella de pote grande ( e não é uma criança viu?…rs)

Infelizmente o valor da nutella pode estar fora do alcance de muitas crianças que adorariam comê-la. Encontrei um vídeo que me chamou a atenção, onde é ensinado a fazer uma nutella caseira ( que tem menos sódio e conservantes) , além de ser mais econômica. Verifiquem anteriormente o valor do avelã, pois variam de 10 reais o kilo até mais de 20 reais, e dependendo não compensa ok?  Espero que gostem !

Um grande abraço a todos!

 

Receita de danoninho caseiro/Recipe for homemade petit-suisse

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Sabe quando você já é adulto faz tempo, mas adora fazer aquela travessura de criança? Pois é, nada me lembra mais travessura de criança do que comer danoninho com os dedinhos (rs). Pois encontrei uma receita para fazer danoninho em casa, que segundo o autor da receita fica exatamente igual ao comprado no mercado. Vamos testar?

Do you know when you have been an adult for a while, but you still love to do that child mischief? That’s right, nothing reminds more of a child mischief than eating petit-suisse with my little fingers (LOL). So I found a recipe for making petit-suisse at home, which according to the recipe’s author looks exactly the same as the one bought on the supermarket. Shall we try?

Ingredientes/Ingredients:

– 500 gramas de morangos picados/500 grams of chopped strawberries

– 1 xícara de açúcar/1 cup of sugar

– 1 colher de sopa de suco de limão/1 tablespoon of lemon juice

– 1 caixinha de creme de leite/1 box of milk cream

– 300 gramas de ricota fresca/300 grams of fresh ricotta

– 1 1/2 xícara de leite/1 1/2 cup of milk

– 1 pitada de noz-moscada/1 pinch of nutmeg

– 1 colher de chá de suco em pó/1 teaspoon of powdered juice

Modo de preparo/Procedure:

Um grande abraço a todos!

A big hug to all!

Torta de maçã da “Branca de Neve”

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Sempre fui apaixonada pelo filme da Branca de Neve, e uma das coisas que mais me encantava é a tal da torta que ela fazia. Apesar de no filme a torta ser de pêssego, a maçã com certeza é a protagonista. Vou compartilhar com vocês uma receita de torta de maçã muito gostosa e fácil de fazer, e com certeza é uma das receitas mais deliciosas que experimentei; além de ser perfeita para ser comida agora com esse tempo de frio; ah e pode ser feita na escola e as crianças podem ajudar em todas as etapas!

Torta de Maçã americana

Ingredientes:

Para a massa

2 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de açúcar

1 tablete (200gr) de manteiga sem sal gelada, cortada em pedaços

1/4 a 1/2 xícara de água gelada

Para o recheio

1/4 de xícara de farinha de trigo

Suco de 1 limão siciliano

1,5 kg de maçã (escolha a sua favorita)

1 xícara de açúcar

1 colher de chá de canela em pó

1/2 colher de chá de sal

2 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em pedaços pequenos

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Modo de preparo

Em um processador de alimento ( ou pode-se fazer a massa usando uma tigela e as mãos), junte a farinha, o sal, e o açúcar; pulse para misturar os ingredientes. Adicione a manteiga e pulse até que a mistura pareça uma farofa grossa, com pedaços de manteiga do tamanho de uma ervilha. Borrife 1/4 de xícara de água gelada e  pulse até que a massa esteja ainda como uma farofa mas que ela grude quando pressionada com os dedos. Se necessário coloque mais água gelada, mas coloque aos poucos, 1 colher por vez. Cuide para não mexer demais a massa.

Divida a massa ao meio, fazendo 2 discos. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por pelo menos 1 hora.

Preparo do recheio

Coloque o suco do limão em uma tigela grande. Descasque e corte as maçãs em pedaços e na medida que vai cortando, coloque junto do suco de limão. Adicione o açúcar, a farinha, a canela, o sal e a manteiga em pedaços; mexa bem para misturar todos os ingredientes.

Para montar a torta

Pré aqueça o forno em 220C.

Abra o primeiro disco de massa em uma superfície polvilhada com farinha de trigo e transfira a massa para uma forma de torta de aproximadamente 23 cm. Deixe sobrar um pouco para fora.

Coloque o recheio.

Abra o segundo disco de massa e coloque por cima. Para selar os dois discos de massa, pressione a borda com os dedos.

Faça alguns furos pequenos na massa.

Coloque no forno por 20 minutos em 220C. Depois baixe para 180C e asse por mais 1 hora aproximadamente. Fique de olho, se a massa começar a escurecer demais, coloque um papel alumínio por cima.

Deixe a torta esfriar completamente. O ideal é aguardar no mínimo 6 horas para comer.

Fonte: http://inglesgourmet.com/2013/04/apple-pie/

torta-branca-de-neve1Um grande abraço a todos!

Muffin de chocolate

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Quero compartilhar com você esta maravilhosa e perfeita receita de muffin. Ela foi um achado na internet e com certeza recomendo. É super fácil de fazer, rende em média 16 unidades e fica macio, macio. Aproveitei a história do Alce e utilizei geléia de amora para acompanhar a receita, e nem preciso dizer que ficaram muito bons! Aqui vai a receita:

Receita de Muffin de chocolate
Ingredientes para a massa
1 xícara de chocolate em pó
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
1 xícara de leite
3/4 de xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo
Misture os secos numa tijela grande e os líquidos e os ovos em outra. Junte as duas misturas, mexendo bem com uma colher de pau.

Disponha a massa em forminhas de papel dentro de forminhas de cupcake (ou forminhas individuais de silicone ou de empadinha) e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 25 minutos (ou um pouquinho mais), até ficarem bem assados (teste com um palito de dente, se o palito sair limpinho é porque está pronto).

muffin editada do picassa

Um grande abraço a todos !

Receita de Bombom de Leite em pó e achocolatado

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Bem, como em toda Páscoa não pode faltar um docinho, resolvemos fazer a culinária junto com as crianças. Juntamos as 3 turmas do M II e fomos para o refeitório fazer os bombons. As crianças inicialmente observam a colocação dos ingredientes segundo a nossa receita e depois de pronto é hora de fazer bolinhas. Claro que a bolinha dura poucos segundos na mão, pois logo vão para dentro das boquinhas.

A receita é super simples e vou passar para vocês:

Bombom de Leite em Pó

Ingredientes

  • 1 lata de leite em pó
  • 1/2 de achocolatado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de leite

Modo de preparo

1º Em um recipiente coloque o leite em pó, o achocolatado e mexa com uma colher até misturar tudo. Depois acrescente o leite condensado e mexa bem.

2º Comece a amassar, e só pare quando estiver uma massa boa para enrolar.

3º Comece a enrolar as bolinhas, não precisa untar a mão. Corte quadradinhos de papel alumínio; depois enrole todas as bolinhas e embrulhe no papel. Pode-se colocar em um vidro com tampa e servir.

Dica

Caso esteja uma massa seca vá colocando pinguinhos de leite até dar o ponto desejado.

Um abraço a todos !

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